メープルシロップの香りの甘さおさえめスィートポテト。

材料・費用

さつまいも	４００ｇ
砂糖	大さじ２
バター	３０ｇ
生クリーム	５０ｃｃ
卵黄	１個
メイプルシロップ	大さじ１
洋酒	小さじ２
仕上げ用卵黄	１個

・あれば栗の甘露煮、りんごジャムなど。

作り方

1. さつまいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらしてから レンジで柔らかくなるまで加熱する。

2. さつまいもが熱いうちにスプーンでつぶし、砂糖、バター、生クリーム、 卵黄、メイプルシロップ、洋酒を入れてなめらかにする。

3. ２を手に取って丸め、ひとくち大の俵型にする。

4. はけで卵黄を表面に塗り、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

5. さらにおいしくするために、丸める時に栗の甘露煮やりんごジャムを中に入れるとよい。

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