※市販のビールの素	１缶
砂糖	１.５ｋｇ
グラニュー糖	１５０ｇ
２Ｌのペットボトル	適宜
※栓のできる瓶	４８本

※市販のビールの素には、ビールの原液、イースト、説明書がついています。
※栓のできる瓶は、５００ｍｌのソーダの瓶が最適です。
※ビールは発酵の進んだものから順々に作っていけばいいので、飲み終えた空き瓶がでたら、 瓶詰めするという方法なら、瓶は１０本程度でも大丈夫です。

1. 大きめの鍋に２Ｌの水を沸かし、ビールの原液を入れて煮溶かす。
   
2. １をペットボトル３本に等分し、８分目になるまで水を加える。
   温度が４０度以下（ペットボトルを触ってみて体温程度ならＯＫ） になっていることを確認して、それぞれにイーストを入れます。
   炭酸ガスが大量に発生するので、ゆるめに蓋をします。
   これが、４倍の濃さのものになります。
   
3. １．２週間、室内（冬場は、風呂の残り湯に浮かべるのもよいでしょう）に置いておきます。
   泡の発生が止まったら、２のペットボトル１本を２本に分け、それぞれに水を７分目まで入れます。
   次に、砂糖をペットボトル１本につき２００ｇから２５０ｇを入れます。
   ちなみにペットボトルの上にじょうごをを置き、そこに砂糖をのせて、 上から水を注ぐと入れやすいです。
   ゆるめに蓋をして、２週間ほど置きます。
   
4. 泡の発生が止まったら、３のペットボトル１本を２本に分け、いっぱいになるまで水を注ぎます。 数日置きます。
   
5. イーストが沈んで、液が透明になってきたら、瓶詰めをします。
   瓶１本につきグラニュー糖３ｇ（ティスプーン１杯程度）を入れ、きつく蓋をします。
   このまま、１．２ヶ月置くと飲みごろです。